Főpróba a Hoventán

A feladat nem volt kevesebb, mint egymást követő két napon 100-100 főre megadott idő alatt megfőzni a menüt, amivel a Luxemburgi Gasztronómiai Világbajnokságon is indulnak. A meleg menü elkészítésére öt óra állt rendelkezésre, olyan körülmények között és olyan felszerelésekkel, amilyenekkel a nagy versenyen is helyt kell állniuk.
A bemutató pozitív mérleggel zárult mind a csapat szempontjából, -kik feszített tempójú, de mégis igazi összekovácsoló hangulatú napokat tudhatnak maguk mögött-, mind a bemutatott ételeket elfogyasztó közönség visszajelzései alapján, akik ezúttal egyben zsűrivé is léptek elő. Nagyon fontos volt, hogy friss benyomásaikat, tapasztalataikat, javaslataikat rögvest meg tudták osztani a készítőkkel, így ők még az utolsó tényleg szükséges finomításoknak szerét tudják ejteni. 

Ezután nem sok idejük maradt kifújni

A csapat katonai és szakmai vezetői:

Mudra József alezredes, Bálványos Zsolt őrnagy és Gulyás Károly ka. mesterszakács.

A Katonai Szakácsválogatott tagjai:

Somorjai Péter főtörzsőrmester csapatkapitány (MH Katonai Képviselő Hivatal), Kovács Péter főtörzsőrmester Csapatkapitány, Kovács Attila törzsőrmester, Kókai Krisztián szakaszvezető (MH 43. Nagysándor József Híradó és Vezetéstámogató Ezred), Cselyovszky Zoltán törzsőrmester, Lukács Péter (MH Támogató Dandár), Bojtos György (Hotel Hadik), Balogh Tibor szakaszvezető (MH 64. Boconádi Szabó József Logisztikai Ezred), Mocsáriné Juhász Zsuzsanna közalkalmazott (MH 5. Bocskai István Lövész Dandár).

A melegkonyhai versenymenü:

Tokaji kacsamájtortácska, konyakkal ízesített libamájfagylalt,

Sous vide borjúszűz fűszeres kéregben, borjúvagdalt sült borjúbrízzel, baconchips, füstölt sonkás gyöngyhagyma-rókagomba ragu, párolt zöldborsókrém, vajas sült karotta, grillezett csicsóka, kakukkfüves borjúmártás

Fahéjas-ropogós hasáb zöldalma eszpumával töltve, kiwi mártás, mandulalikőrös sajttorta, erdei gyümölcsragu.